Banner

Quy định việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm

Thứ Năm, 12/09/2019, 08:09 [GMT+7]

(TTV) - Thông tư 25 của Bộ y tế quy định, từ ngày 16/10 tới đây, các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm phải lập hệ thống dữ liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm, lưu giữ đầy đủ thông tin về lô sản phẩm, nguồn gốc, xuất xứ, an toàn sản phẩm, nguyên liệu, quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản và kinh doanh.

 

Quy định này áp dụng đối với tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm; các cơ quan, tổ chức và cá nhân khác có hoạt động liên quan đến bảo đảm an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y tế.

Việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm phải bảo đảm theo dõi và nhận diện được công đoạn sản xuất trước và công đoạn sản xuất sau trong cơ sở sản xuất. Lưu trữ và duy trì hệ thống dữ liệu thông tin  tối thiểu là 12 tháng kể từ ngày hết hạn sử dụng của lô sản phẩm; 24 tháng kể từ ngày sản xuất lô sản phẩm đối với dụng cụ, vật liệu chứa đựng, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và sản phẩm thực phẩm không yêu cầu bắt buộc ghi hạn sử dụng./.

Theo Bản tin Thanh Hóa ngày mới 12/9

.